Elintarvikeyhtiön tarkastusraportti on joka sunnuntai annettava raportti.Tiedot on otettu ympäristöterveysosaston antamista raporteista, ja yksittäisiä raportteja voi tarkastella sen verkkosivuilla http://amrillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.Tällä hetkellä digitaalisessa pisteytysjärjestelmässä 100 pistettä vastaa nollaa pistettä.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Takahuoneen jäähdyttimen oven tiiviste on vaurioitunut;Laitteen ei-elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutumattomalla pinnalla ei saa olla pölyä, likaa, ruokajäämiä ja muita roskia.Korjattu ennen 11.3.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Vieraita esineitä suolasäiliöissä;kaikissa lusikoissa on oltava kahva.COS Likaantuminen kahvinkeittimessä;ilmanotto- ja poistoilmakanavat on puhdistettava ja suodattimet vaihdettava.11/08 korjattu.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Tarvitaan ruokapäällikkö (toistuva rikkominen);kotitalouksien jäähdyttimet on vaihdettava kaupallisiin laitteisiin;baaritiskien työtasojen on oltava sileitä, kestäviä, imukykyisiä ja helppoja puhdistaa.21.8. Korjaus.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.Myrkylliset tai myrkylliset materiaalit on säilytettävä elintarvikkeiden saastumisen välttämiseksi.COS. Moppi tulee kuivata pystyasennossa käytön jälkeen.11/09 korjaus.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Ovi on pidettävä suljettuna;lentotankoja tarvitaan;kaikki kauppaan tulevat elintarvikkeet on peitettävä;ruokasalin puhtaita astioita sisältävät roskakorit on puhdistettava;jääkoneet on puhdistettava.11/9 korjattu.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Ovi on pidettävä suljettuna, jotta kärpäset eivät pääse sisään.11/9 korjattu.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road.Desinfiointiainetta sisältävää suihkepulloa ei ole merkitty (toistuva rikkomus).COS. Sisääntulolattia alkaa nousta maasta;kolmiosastoisen pesualtaan ympärillä oleva seinän kumipohja irtoaa seinästä.11/07 korjattu.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (lämpötilan/ajan säätö turvallisuuden varmistamiseksi) Ruoan väärä lämpötila;pahvilaatikoissa säilytetty leipä.COS. Henkilökunnan lääkkeet keittiössä, puhtaiden astioiden ja kertakäyttötarvikkeiden vieressä.08/09 korjaus.Elintarvikepakkauksissa on oltava asianmukaiset etiketit ja ravintoarvotiedot;useita merkitsemättömiä ruoka-astioita hyllyillä ja jäähdyttimillä.Korjaus 16.8.Elintarvikekäsittelykortti vaaditaan.10/05 korjattu.Jääkaapissa olevaa ruokaa ei ole peitetty;ruoanvalmistusalueella tulee olla katettu katto, joka on sileä, kestävä ja helposti puhdistettava.11/04 korjattu.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Kun työntekijät käsittelevät ruokaa, astioita tai laitteita, turvallisuus on tekijä (toistuvat rikkomukset), valon voimakkuuden on oltava 540 luksia;epäsuora yhteys kolmikammioaltaalta on määritettävä uudelleen estämään ylivuoto.Korjattu ennen 10.8.Keittiön seinät on maalattava uudelleen.10/10 korjaus.Mopin pesuallas ei ole vieläkään asennettu (toistuva rikkomus).10/20 korjaus.lattialle varastoitu ruoka;Kertakäyttöiset kupit sipulien kauhaamiseen ja leikkaamiseen;hiomakoneen paljastama puu on tiivistettävä kunnolla lateksi- tai epoksimaalilla.11/08 korjattu.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Ruoan lämpötila on sopimaton käsi- ja vetolaatikon jäähdyttimissä.COS Puhtaampi työsäiliö ruoanvalmistuslinjan elintarvikekosketuslaitteiden vieressä ja yläpuolella.08/14 korjattu.Pölyä keittiön seinissä ja katossa.11/09 korjaus.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd.Elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevien välineiden pintojen ja välineiden tulee olla puhtaita, näkyviä ja käsin kosketeltavaa.08/13 korjattu.Yli 24 tuntia säilytettävät syötävät TCS-ruoat on päivättävä.08/20 korjaus.Käytössä olevat rievut on säilytettävä desinfiointiaineessa käyttökertojen välillä;ruokaa on säilytettävä vähintään kuuden tuuman korkeudella maasta (toistuva rikkomus);elintarvikkeet on säilytettävä pakkauksissa, katetuissa astioissa tai pakkauksissa ristikontaminaation estämiseksi (Toistuva rikkomus);TCS elintarvikkeiden väärin sulatus;käytössä olevat ruoanvalmistus- ja jakeluvälineet on säilytettävä elintarvikkeissa kädet ruoan ja astioiden päällä (toistuva rikkomus);Ruoanvalmistus- ja astianpesualueiden pakokaasukuvut on suunniteltava siten, että estetään rasvan tai kondenssiveden valuminen tai tippuminen elintarvikkeisiin, laitteisiin, astioihin, lakanoihin sekä kerta- ja kertakäyttötavaroihin;puhdistus on tehtävä aikoina, jolloin ruoka-ainealtistus on vähäinen, kuten puhdistuksen jälkeen;kuivalla varastoalueella olevat roskat on lajiteltava (toistuvat rikkomukset) );Käytön jälkeen moppi on ripustettava pystysuoraan kuivumaan (toistuva rikkomus);jäähdyttimen tiiviste on vaihdettava (toistuva rikkomus).11/08 korjattu.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Hunaja on merkittävä;luumujen vaadittava säilyvyysaika.Korjaus 16.8.Maustepussin lusikassa on oltava kahva (toistuva rikkomus);juustopyörä on säilytettävä puhtaalla ja ei-imukykyisellä alustalla (toistuva rikkomus);autotallin ovi on tiivistettävä kunnolla, jotta tuholaiset eivät pääse sisään.11/04 korjattu.
(A/93) Kitara ja Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Alkoholipullon korkki käsitiskipöydässä.21.8. Korjaus.Poistumisovi on suljettava automaattisesti, ja uusia kumitiivisteliuskoja tarvitaan estämään tuholaisten pääsy;lattialla säilytettävät soodalaatikot, ruokatarjottimet ja lautasliinat;tangon sekoituspillit on pakattava yksittäin tai asetettava annostelijaan;baarin, pesualtaan ja kylpyhuoneen yläpuolella Kaikki katossa olevat puupalkit on tiivistettävä kunnolla lateksi- tai epoksimaalilla (toistuva rikkomus);mustat pisuaarit ovat ruosteisia ja hilseilevä maali on korjattava (toistuva rikkomus);naisten wc:t tarvitsevat kannellisen astian.11/09 korjaus.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Edellyttää elintarvikkeiden käsittelykorttia (toistuva rikkomus);on päivättävä kohteet yli 24 tuntia (toistuva rikkomus);ei testiliuskoja;pitää tehdä ja testata desinfiointiainetta jokaisen työpäivän alussa;jäähdyttimestä löydetty ruoka (toistuva rikkomus);Suuren jatketun jäähdyttimen tiiviste on vaihdettava.11/04 korjattu.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Useita lihaa sopimattomassa lämpötilassa;kulhot, joita käytetään jauholusikoina;etiketöimättömät jauhoja sisältävät astiat (toistuva rikkomus).COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40.Englanti muffinsimuotteja keittiössä;ei käytä asianmukaisia käsienpesumenetelmiä.08/08 korjaus.Kukaan ei voi vastata kysymyksiin elintarvikealan tietämyksellä;ei käsillä olevaa paperipyyheallasta;roskakori pesualtaan edessä.08/15 korjattu.Leipäviipaleet säilytetään ruskeassa sokerissa;pakastettuja ruokia ei ole sulatettu oikein;"Säilytä pakastettuna" merkityt elintarvikkeet on todettu sulaneen;Jos kuluttajan itsepalvelu tarjotaan, pakkaamattomat veitset, haarukat ja lusikat on esitettävä työntekijöiden ja kuluttajien mukavuuden vuoksi. Kosketa vain kahvaa.Korjattu ennen 11.3.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue.Raaka kanaa säilytetään avoimen salaatin vieressä viileässä käden ulottuvilla;raakoja hampurilaisia säilytetään maissikoirien yläpuolella jääkaapissa (toistuva rikkomus).COS Ruoka ja jää kaadetaan valkoiseen pesualtaaseen.08/20 korjaus.Työntekijän matkapuhelin leikkurissa;jää, jonka on peitettävä pesuallas etukädessä;jäähdyttimestä löytyy erilaisia ruokia;jos leikkuupalkin ja leikkuulaudan pintaa ei voida enää tehokkaasti puhdistaa ja desinfioida, ne on pinnoitettava uudelleen;lusikat ja muut ruokajäämät Astiat säilytetään ruokapöydän yläpuolella;puhdistettuun ja kuivattuun muovilaatikkoon kiinnitetään tarrat;baaritiskillä olevat sekoituspillit on pakattava yksittäin tai laitettava annostelijaan;hometta kertyy tiivisteeseen;vanha tasainen pohja, jossa on likaantunutta rasvaa, on vaihdettava.kaikkien jäähdyttimien telineet on puhdistettava.11/08 korjattu.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.Keittiössä ei ole kuumaa vettä käsillä.Korjattu ennen 23.8.Tarve hallita kärpäsiä rakennuksessa;repeytyneet tiivisteet/tiivisteet useissa jäähdyttimissä ja pakastimissa;rikkinäiset kahvat;kuivavaraston katto on korjattava.11/09 korjaus.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive.Eläinraakaruoka on säilytettävä erillään raa'asta valmisruoasta;kunnollisia käsienpesumenetelmiä ei käytetä.08/09 korjaus.Todisteet kaikkien haitallisten organismien hävittämisestä;näytön ovet on korjattava;ikkunat on asennettava näyttöjen tai ilmaverhojen kanssa;valmistuslinjalla olevan ruoan on oltava peitetty;astioita ja astioita ei saa säilyttää mopin tiskialtaassa milloin tahansa;moppi on kuivattava pystyasennossa käytön jälkeen.11/04 korjattu.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Ruokajätteet astioissa, joissa on puhtaat astiat (toistuva rikkomus).08/08 korjaus.Takaovessa on iso rako.Korjattu ennen 11.3.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40.Raaka kanaa säilytetään kypsennettyjen kylkiluiden yläpuolella valmistusalueen jäähdyttimessä.COS. Kondenssivettä tippuu pakastimessa olevaan ruokalaatikkoon;mopin pesualtaan seinä irtoaa ja siinä on reikiä.11/08 korjattu.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40.Elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevien välineiden pintojen ja välineiden tulee olla puhtaita, näkyviä ja käsin kosketeltavaa.08/13 korjattu.Yli 24 tuntia säilytettävät syötävät TCS-ruoat on päivättävä;ruokaallas kädessä.08/20 korjaus.Autotallialueen oven on oltava itsestään sulkeutuva ja tiukasti asennettu;elintarvikkeita ja kertakäyttötavaroita on säilytettävä vähintään kuusi tuumaa maasta;kaikki säilytettävät elintarvikkeet on peitettävä;märät esineet pinottu keittiöön;kaikki pihdit, Lusikat, lusikat, siirapit ja juoma-automaatit on puhdistettava vähintään kerran 24 tunnin välein;laitteiden ei-elintarvikkeiden kosketuksiin joutumattomille pinnoille ei saa kertyä pölyä, likaa, ruokajäämiä ja muita roskia (toistuvat rikkomukset);jaa rasvasäiliö ja rasvasäiliötä ympäröivä alue. On puhdistettava ja huollettava asianmukaisesti;kuivavaraston katossa olevat reiät on korjattava (toistuvat rikkomukset).11/08 korjattu.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Työntekijät eivät peseneet käsiään ennen puhtaiden käsineiden laittamista.08/13 korjattu.Kaikki kylpyhuoneen kattolaatat on vaihdettava, jotta ne olisivat sileitä, kestäviä, helposti puhdistettavia ja imukykyisiä.17.8. korjattu.Ei paperipyyhkeitä pesualtaassa;ilmastointiteippi laitteiden ja tiskien huoltoon.08/20 korjaus.Takaoven on suljettava automaattisesti ja tiiviisti koordinoitava;yksittäiset huoltotarvikkeet ja -välineet, jotka on säilytetty likaisen esittelykala-akvan vieressä ilman kantta;erilaisia henkilökohtaisia ruokia ja juomia elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevalla pinnalla ja säilytettynä asiakkaan ruuan viereen;kylmäsäilytys ja Kaikissa pakastinosastossa olevissa elintarvikkeissa on oltava kansi/kansi (toistuva rikkomus);kahvinsekoituspillit on pakattava yksittäin tai laitettava annostelijaan;kertakäyttöveitsiä ei ole säilytetty oikein;lusikan varret ovat kosketuksissa ruoan kanssa;omenoihin käytetyissä lusikoissa ei ole kahvoja (toista rikkomus);ruoka kasaantuu kannen päälle jauhoiksi ja kaneliksi.11/08 korjattu.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.Papujen katto kaipaa korjausta.11/07 korjattu.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive.Oikeaa käsienpesumenetelmää ei käytetä.COS. Desinfiointiainepullossa ei ole desinfiointiainetta.08/12 korjattu.Suihkeastianpesukoneen pesunesteen lämpötila on väärä;astianpesukoneessa ei ole desinfiointiainetta;matkapuhelin asetetaan ruoanvalmistuspinnalle;moppi on ripustettava kuivumaan käytön jälkeen;jääkaappi tippuu.11/07 korjaus
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Sieniä ei saa käyttää kosketukseen puhtaiden ja desinfioitujen tai käytössä olevien elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien pintojen kanssa (toistuvat rikkomukset);käytössä olevat pyyhkeet on säilytettävä desinfiointiaineessa käyttökertojen välillä;lattialle säilytetty polystyreenilaatikko Vinyylivaahtomuovikuppi.COS. Moppi tulee kuivata pystyasennossa käytön jälkeen.11/07 korjattu.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.Oikeaa käsienpesumenetelmää ei käytetä.08/12 korjattu.Sieniä ei saa käyttää kosketukseen puhtaiden ja desinfioitujen tai käytössä olevien elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien pintojen kanssa.08/19 korjattu.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd.Tarvitsetko anturin lämpömittarin;ruokajäämät käsikaukalossa;astianpesukone ei annostele desinfiointiainetta.21.8. Korjaus.Lusikan kahva koskettaa bulkkiruokasäiliössä olevaa ruokaa;irroittavan maalin tulee olla sileää, kestävää, imukykyistä ja helposti puhdistettavaa.11/08 korjattu.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Pesuallas, jota käytetään muihin tarkoituksiin kuin käsien pesuun.COS. Roskakorialueen takana on liikaa roskia maassa.Korjaus 16.8.Repeytyneet tiivisteet/tiivisteet useissa pudotusjäähdyttimissä (toistuvat rikkomukset);pöly kerääntyy useille pinnoille;tuuletusaukot on puhdistettava useammin (toistuvat rikkomukset).11/07 korjattu.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Oikeaa käsienpesumenetelmää ei käytetä.COS Ruokajäämät käsikaukalossa.21.8. Korjaus.Henkilökohtaisissa juomissa tulee olla kannet ja pillit.11/09 korjaus.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Homeen kerääntyminen teeuurnan suuttimeen ja soodakoneen suuttimeen (toistuva rikkomus);käytössä oleva liina on säilytettävä desinfiointiaineessa kahden käyttökerran välillä;walk-in-tyyppi Jääkaapin oveen on kertynyt suuri määrä ruokaa (toistuva rikkomus).COS Useiden tiivisteiden tiivisteet repeytyivät.Korjattu ennen 08/20… Jäätynyttä kondenssivettä tippuu ruokarasiaan;puhtaat astiat säilytetään likaisilla hyllyillä.11/08 korjattu.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Useita esineitä, joiden lämpötila on sopimaton eri jäähdyttimissä;voiteluainepurkki, jota ei ole hyväksytty käytettäväksi keittiön elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa oleville pinnoille (toistuva rikkomus);taco-kulho ei peitetty;Useita avattuja ruoka-astioita ei löytynyt jäähdyttimestä.COS Käytössä olevaa suihkepulloa ei ole merkitty (toistuva rikkomus);työntekijöiden ruoka asetetaan laitteisiin ja ruokapannu sijaitsee pakastimessa paistoaseman vieressä;jääkaapin ruokajäämät ja paistoaseman vieressä oleva mikroaaltouunilla varustettu hylly Pöly/jauho (toistuva rikkomus);ilmanotto- ja poistoilmakanavat on puhdistettava ja suodattimet vaihdettava;roskat ja ruoka maassa roskakorin takana.11/07 korjattu.
(A/99) Eskimo Hutin asema, 7200 W. McCormick Road.Työntekijä ei käyttänyt parran kiinnityslaitetta.11/4 korjaus.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, ulkokannet ja kupit, jotka on säilytetty lähellä paljaita kattoeristeitä ja lähellä vuotavia kattoja (toistuva rikkomus).08/12 korjattu.Take-out tavarat säilytetään avoimessa katossa ja tippuvan veden alla;suuri määrä soodasiirappia kertyy sohjo- ja koksikonealueen alle;ilmastointilaite on korjattava;kattolaatat on vaihdettava.Korjattu ennen 11.3.
(A/94) Sanyi Road German Missionary School, 5005 W. I-40.Desinfiointiainetta ja käsidesiä säilytetään puhtaalla astiahyllyllä.08/14 korjattu.Käytä pesukonetta useiden kuolleiden torakoiden pesemiseen kuivissa astioissa ja kaapeissa;tehdä henkilökohtaiset matkapuhelimet pöydälle;ja maalaa astianpesualueen seinät uudelleen (toistuvat rikkomukset).11/09 korjaus.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Salaattibaari, jonka lämpötila on sopimaton;grillatut broilerit peitettiin edellisen päivän ruokajätteillä, öljyllä ja mausteilla;jäähdyttimen tuulettimeen on kertynyt paljon pölyä.COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Ruokajätteet ja kasa astioihin puhtailla ruokailuvälineillä.08/14 korjattu.Fileet sulatetaan ROP:ssa (alennettu happipakkaus);konepellin paneeli on purettava ja puhdistettava.11/09 korjaus.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food upotettiin takarakoon (toistuva rikkomus).21.8. Korjaus.Tiloissa on useita kuolleita hyönteisiä;levyt pinotaan märkinä (toistuva rikkomus);takaoven kahva on rikki ja se on korjattava;maalin irtoaminen jäähdyttimen seinästä (toistuva rikkomus).11/09 korjaus.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Letku, jolla desinfiointiaine annostellaan kolmiosastoiseen pesualtaaseen, on vaihdettava.21.8. Korjaus.Kertyminen soodakoneen jääannostelijalle (toistuva rikkomus);ääntä vaimentava katto on korvattava sileällä, kestävällä, ei-imukykyisellä ja helposti puhdistettavalla paneelilla.11/09 korjaus.
Postitusaika: 08.09.2021