Food Company -tarkastusraportti on joka sunnuntai annettu raportti. Tiedot on otettu ympäristöterveysosaston toimittamista raporteista, ja yksittäisiä raportteja voidaan tarkastella sen verkkosivuilla http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspices. Tällä hetkellä digitaalista pisteytysjärjestelmää käyttävät 100 pistettä vastaavat nollapisteitä.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Takahuoneen jäähdyttimen ovi on vaurioitunut; Laitteiden ei-elintarvikkeiden kosketuspinnan on oltava vailla pölyä, likaa, ruokajäämiä ja muita roskia. Korjattu ennen 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Leipomo, 7003 Bell St. vieraita esineitä suolaastioissa; Kaikilla lusikoilla on oltava kahva. Cos. Likaantuminen kahvinkeittimessä; Ilman saanti ja pakokaalut on puhdistettava ja suodattimet on vaihdettava. 11/08 korjattu.
(A/94) Club Siempre Saladable, 1200 SE 10th Ave., Avaruus 100. Vaaditaan elintarvikepäällikkö (toistuvat rikkomukset); Kotitalousjäähdyttimet on korvattava kaupallisilla laitteilla; Pylväslaskurien työtasot on oltava sileitä, kestäviä, ei-absorbointeja ja helppo puhdistaa. 08/21 korjaus.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Myrkyllisiä tai myrkyllisiä materiaaleja on säilytettävä elintarvikkeiden saastumisen välttämiseksi. Cos. Mop tulisi kuivata pystyssä käytön jälkeen. 11/09 Korjaus.
(A/97) Desperadon, 500 N. Tyler St. Ovi on pidettävä kiinni; Vaaditaan perhotangot; Kaikki myymälään saapuvat ruoat on katettava; Ruokasalissa olevia puhtaita ruokia sisältäviä roskakorit on puhdistettava; Jääkoneet on puhdistettava. 11/9 korjattu.
(A/99) Desperadon matkapuhelin, 500 N. Tyler St. Ovi on pidettävä kiinni kärpästen pääsyn estämiseksi. 11/9 korjattu.
(A/96) Dominon pizza, 5914 Hillside Road. Desinfiointiainetta sisältävä ruiskupullo ei ole merkitty (toistuva rikkomus). Cos. Kävelylattia alkaa nostaa maasta; Kumikometrin ympärillä olevan seinän kumipohja kuori seinästä. 11/07 korjattu.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (lämpötilan/ajan hallinta turvallisuuden varmistamiseksi) väärin elintarvikkeiden lämpötilan virheellinen; Leipä tallennettu pahvilaatikoihin. Cos. Henkilöstölääketiede keittiössä puhtaiden astioiden ja kertakäyttöisten tarvikkeiden vieressä. 08/09 korjaus. Ruokapakkauksissa on oltava asianmukaiset etiketit ja ravitsemustiedot; Useita leimaamattomia ruokaastioita hyllyillä ja jäähdyttimillä. 08/16 Korjaus. Ruoankäsittelykortti vaaditaan. 10/05 korjattu. Jääkaapissa olevaa ruokaa ei katettu; Ruoanvalmistusalueella on oltava katettu katto, joka on sileä, kestävä ja helppo puhdistaa. 11/04 korjattu.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Kun työntekijät käsittelevät ruokaa, välineitä tai laitteita, turvallisuus on tekijä (toistuvat rikkomukset), valon voimakkuuden on oltava 540 lux; Epäsuora yhteys kolmen kammion pesuallasta on määritettävä uudelleen ylivuodon estämiseksi. Korjattu ennen 10/08. Keittiön seinät on maalata maalata. 10/10 korjaus. MOP -pesuallasta ei vieläkään ole asennettu (toista rikkomus). 10/20 korjaus. Ruoka, joka on varastoitu sisäänkäynnin lattialle; Kertakäyttöiset kupit sipulien kauhistumiseen ja leikkaamiseen; Myllyn paljastama puu on suljettava oikein lateksi- tai epoksimaalilla. 11/08 korjattu.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Ruoan lämpötila on sopimatonta ulottuvilla ja laatikonjäähdyttimissä. Cos. Puhdistusaineen työastia ruoanvalmistuslinjan ruokalajin vieressä ja sen yläpuolella. 08/14 korjattu. Pöly keittiön seiniin ja kattoon. 11/09 Korjaus.
(B/89) El Carbonero -ravintola, 1702 E. Amarillo Blvd. Ruoan kanssa koskettavien laitteiden pintojen ja astioiden on oltava puhtaita, näkyviä ja konkreettisia. 08/13 korjattu. Yli 24 tunnin ajan varastoidut TCS-ruokia on päivätty. 08/20 korjaus. Käytetyt rievut on säilytettävä desinfiointiaineella käyttötarkoituksen välillä; Ruoka on säilytettävä vähintään kuuden tuuman päässä maasta (toistuva rikkomus); Ruoka on säilytettävä pakkauksissa, peitetyt astiat tai pakkaukset ristikontaminaation estämiseksi (toistuva rikkomus); TCS -ruoan virheellinen sulatus; Ruoan valmistelu- ja jakeluvälineiden käyttäminen on varastoitava ruokaan, ja kädet ruoan ja astioiden päällä (toistuva rikkomus); Ruoanvalmistus- ja astianpesualueilla on suunniteltava pakokaasupukujärjestelmät estämään rasvan tai kondensaatin tyhjentämistä tai tippumasta ruokaan, laitteisiin, astioihin, lakanoihin ja kertakäyttöisiin ja kertakäyttöisiin esineisiin; Puhdistus on tehtävä minimaalisen ruoka -altistumisen aikana, kuten puhdistuksen jälkeen; Kuivavarastoalueen roskista on selvitettävä (toistuvat rikkomukset)); Käytön jälkeen MOP on ripustettava pystysuoraan kuivumiseen (toista rikkomus); Jäähdyttimen tiiviste on vaihdettava (toista rikkomus). 11/08 korjattu.
(A/94) Puutarha Fresh Fruteria la Hacienda, 1821 SE 3. Ave. Hunaja on leimattu; luumuille vaadittu säilyvyys. 08/16 Korjaus. Maustepussiin lusikalla on oltava kahva (toistuva rikkomus); Juustopyörä on säilytettävä puhtaalle ja ei-absorboivalla pinnalla (toistuva rikkomus); Autotallin ovi on suljettava kunnolla tuholaisten pääsyn estämiseksi. 11/04 korjattu.
(A/93) Kitara ja Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Alkoholipullon korkki kädessä pesuallas. 08/21 korjaus. Poistumisovi on suljettava automaattisesti, ja tuholaisten pääsyn estämiseksi tarvitaan uusia kumitiivisteitä; Soda -laatikot, ruokalistat ja lautasliet varastoidut lattialle; Baarin sekoittavat oljet on pakattava erikseen tai asetettava annostelijaan; Baarin, pesuallas ja kylpyhuoneen yläpuolella kaikki katossa olevat paljaat puiset palkit on suljettava kunnolla lateksi- tai epoksimaalilla (toistuva rikkomus); Mustat pisuaarit ovat ruosteita ja kuorintamaali on korjattava (toistuva rikkomus); Naisten wc: t tarvitsevat peitetyn astian. 11/09 Korjaus.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Vaatii ruoankäsittelykorttia (toistuva rikkomus); tarvitsee tähän mennessä yli 24 tuntia (toistuva rikkomus); ei testiainauhoja; täytyy tehdä ja testata desinfiointiaine kunkin työpäivän alussa; Ruoka, joka löytyy jäähdyttimestä (toistuva rikkomus); On vaihdettava tiiviste suurella pidennetyllä jäähdyttimellä. 11/04 korjattu.
(A/95) korkeusalennus ja kahvila, 1621 NW 18th Ave. Useita lihaa sopimattomassa lämpötilassa; Kulhot, joita käytetään jauhojen lusikoina; Leimaamattomat säiliöt, jotka sisältävät jauhoja (toistuva rikkomus). Cos.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Englantilaiset muffinssimuodot keittiössä; ei käytä asianmukaisia kädenpesumenettelyjä. 08/08 korjaus. Kukaan ei voi vastata kysymyksiin ruokayrityksen tiedossa; Ei paperipyyhkeet uppoaa käsillä; Roskakori pesuallas edessä. 08/15 korjattu. Leipäviipaleita säilytetään ruskeassa sokeriastiassa; Jäädytettyjä ruokia ei sulaa oikein; "Pidä jäädytettyjä" merkittyjen elintarvikkeiden havaitaan sulatettuina; Jos tarjotaan kuluttajien itsepalvelu, levittämättömät veitset, haarukat ja lusikat on esitettävä työntekijöiden ja kuluttajien mukavuuden vuoksi vain kahvasta. Korjattu ennen 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Raaka -kana säilytetään avoimen salaatin vieressä jäähdyttimessä ulottuvilla; Raaka hampurilaiset varastoidaan maissikoirien yläpuolelle jääkaapissa (toista rikkomus). Cos. Ruoka ja jää kaadetaan valkoiseen pesualtaan. 08/20 korjaus. Työntekijän matkapuhelin viipaloijalla; jää, joka on peitettävä etupöytä etukäteen; Jäähdyttimestä löytyy erilaisia ruokia; Jos leikkauslohkon ja leikkauslevyn pintaa ei voida enää puhdistaa ja desinfioida, ne on palautettava uudelleen; Lusikat ja muut ruokajäämät Astiat varastoidaan ruokapöydän yläpuolelle; Tarrat on kiinnitetty puhdistettuun ja kuivatuun muovikoteloon; Pylväslaskurin sekoittavat oljet on pakattava yksilöllisesti tai laitettava annostelijaan; Muotti kertyy tiivisteeseen; Vanha litteä pohja likaantumisrasvalla on vaihdettava ruukku; Kaikkien jäähdyttimien telineet on puhdistettava. 11/08 korjattu.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23. St., Canyon. Keittiössä ei ole kuumaa vettä käsillä. Korjattu ennen 08/23. Tarve hallita kärpäsiä rakennuksessa; revitty tiivisteet/tiivisteet useilla jäähdyttimillä ja pakastimilla; rikkoutuneet kahvat; Kuivan varastotilan katto on korjattava. 11/09 Korjaus.
(A/91) Lupitan Express, 2403 Hardin Drive. Raaka eläinruoat on varastoitava erikseen raa'ista syömisruoista; Oikeaa kädenpesumenettelyä ei käytetä. 08/09 korjaus. Todisteet kaikkien haitallisten organismien hävittämisestä; Näytön ovet on korjattava; ikkunat on asennettava näytöillä tai ilmaverhoilla; Ruoka valmistuslinjassa on peitettävä; Astiat ja astiat eivät saa varastoida mop -pesuallassa milloin tahansa; Mop on kuivutettava pystyssä käytön jälkeen. 11/04 korjattu.
(A/96) Marshallin taverna, 3121 SW 6. Ave. Ruokaelemat astioissa, joissa on puhtaat astiat (toistuva rikkomus). 08/08 korjaus. Takaovessa on suuri aukko. Korjattu ennen 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Raaka -kana säilytetään keitettyjen kylkiluiden yläpuolella valmistusalueen jäähdyttimessä. Cos. Kondensaatio tippuu ruokaraatikon päälle pakastimessa; Mop -pesuallas seinä kuorii ja siinä on reikiä. 11/08 korjattu.
(B/87) Pilot-matkakeskus #723, 9601 E. I-40. Ruoan kanssa koskettavien laitteiden pintojen ja astioiden on oltava puhtaita, näkyviä ja konkreettisia. 08/13 korjattu. Yli 24 tunnin ajan varastoitujen TCS-ruokia on päivätty; Ruoka on uppoaa kädessä. 08/20 korjaus. Autotallialueen oven on oltava itsenäinen ja asennettu tiukasti; Ruoka- ja kertakäyttöiset esineet on säilytettävä vähintään kuuden tuuman päässä maasta; Kaikki varastoitu ruoka on peitettävä; Keittiöön pinotut märät esineet; Kaikki pihdit, lusikat, lusikat, siirappit ja juoma -annostelijat on puhdistettava vähintään kerran 24 tunnissa; Laitteiden muiden kuin elintarvikkeiden kosketuspintojen on oltava vapaita pölyn, lian, ruokajäämien ja muiden roskien kertymisestä (toistuvat rikkomukset); Jaa rasvasäiliö ja rasvasäiliön ympärillä oleva alue on puhdistettava ja ylläpidettävä asianmukaisesti; Kuivan varaston katon reikät on korjattava (toistuvat rikkomukset). 11/08 korjattu.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Työntekijät eivät pese kätensä ennen puhtaita käsineitä. 08/13 korjattu. Kaikki kylpyhuoneessa olevat kattolaatat on vaihdettava, jotta ne olisivat sileitä, kestäviä, helppo puhdistaa ja ei-absorboitu. 08/17 korjattu. Ei paperipyyhkeitä etullas; kanavateippi laitteen ja laskurin ylläpitoon. 08/20 korjaus. Takaovi on suljettava automaattisesti ja koordinoitava tiiviisti; Yhden palvelun esineet ja astiat, jotka on tallennettu likaisen näytön kalan säiliön viereen ilman kannen; Erilaisia henkilökohtaisia ruokia ja juomia ruokalajin pinnan pinnalla ja varastoidaan asiakkaan ruoan vieressä; Kylmävarastot ja kaikilla pakastinosaston ruoalla on oltava kansi/kansi (toistuva rikkomus); Kahvin sekoittavat oljet on pakattava erikseen tai asetettava annostelijaan; Kertakäyttöveitsiä ei säilytetä kunnolla; Lusikkakahvat ovat kosketuksissa ruoan kanssa; Omenoissa käytettyjä lusikoita ei ole kahvoja (toistuva rikkomus); Ruoka kasaantuu jauhoihin ja kaneliin kannen päälle. 11/08 korjattu.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Pavujen katto tarvitsee korjausta. 11/07 korjattu.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Oikeaa kädenpesumenettelyä ei käytetä. Cos. Desinfiointiainepullossa ei ole desinfiointiainetta. 08/12 korjattu. Suihkutyyppisessä astianpesukoneessa olevan pesukeskuksen lämpötila on väärä; Astianpesukoneessa ei ole desinfiointiainetta; Matkapuhelin asetetaan ruoanvalmistuspinnalle; Mop on ripustettava kuivumaan käytön jälkeen; Jääkaappi tippuu. 11/07 korjaus
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Sieniä ei saa käyttää puhtaiden ja desinfioitujen tai käytettävien elintarvikkeiden kosketuspintojen (toistuvien rikkomusten) yhteydessä; Käytetyt pyyhkeet on säilytettävä desinfiointiaineeseen käyttötarkoituksen välillä; Lattia vinyylivaahtomuovikuppiin säilytetty polystyreenilaatikko. Cos. Mop tulisi kuivata pystyssä käytön jälkeen. 11/07 korjattu.
(A/95) Sam's Club Leat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Oikeaa kädenpesumenettelyä ei käytetä. 08/12 korjattu. Sieniä ei saa käyttää puhtaiden ja desinfioitujen tai käytettävien elintarvikkeiden kosketuspintojen kanssa. 08/19 korjattu.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Tarvitsevat koettimen lämpömittarin; Ruokajäämät käden kouruun; Astianpesukone ei luovuta desinfiointiainetta. 08/21 korjaus. Lusikan kahva koskettaa ruokaa irtotavarana astiassa; Seinän kuorintamaalin on oltava sileää, kestävää, absorboivaa ja helppo puhdistaa. 11/08 korjattu.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. A -pesuallas, jota käytettiin muihin tarkoituksiin kuin kädet. Cos. Roskien takana on liikaa roskakoria. 08/16 Korjaus. Revitty tiivisteet/tiivisteet useissa pudotusjäähdyttimissä (toistuvat rikkomukset); pöly kertyy useille pinnoille; Tuuletusaukot on puhdistettava useammin (toistuvat rikkomukset). 11/07 korjattu.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Oikeaa kädenpesumenettelyä ei käytetä. Cos. Ruokajäännökset käden kourusta. 08/21 korjaus. Henkilökohtaisissa juomissa on oltava kannet ja oljet. 11/09 Korjaus.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Moldin kertyminen teekassin suuttimeen ja soodakoneen suuttimeen (toistuva rikkomus); Käytössä oleva rätti on säilytettävä desinfiointiaineeseen kahden käytön välillä; Kävelytyyppi on suuri määrä ruokaa on kertynyt jäähdyttimen ovelle (toista rikkomus). Cos. Useiden tiivisteiden tiivisteet/tiivisteet revittiin. Korjattu ennen 08/20… jäädytettyä kondensaatti tippuu ruokapakkaukseen; Puhtaat astiat säilytetään likaisilla hyllyillä. 11/08 korjattu.
(B/89) Teddy Jackin Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Useat esineet, joilla on sopimattomat lämpötilat erilaisissa jäähdyttimissä; voiteluaineen tölkki, jota ei ole hyväksytty käytettäväksi keittiön ruoan kosketuspinnoilla (toistuva rikkomus); Taco -kulho ei ole peitetty; Jäähdyttimestä ei löytynyt useita avoimia ruokaastioita. Cos. Käytössä oleva ruiskupullo ei ole merkitty (toistuva rikkomus); Työntekijöiden ruoka asetetaan laitteisiin, ja ruokapannu sijaitsee pakastimessa paistinaseman vieressä; viileämmän ruokajäämät ja hylly mikroaaltouunilla paistinaseman pölyn/jauhojen vieressä (toistuva rikkomus); Ilman saanti ja pakokaulat on puhdistettava ja suodattimet vaihdettava; Roskat ja ruoka maassa roskakorin takana. 11/07 korjattu.
(A/99) Eskimo Hut -asema, 7200 W. McCormick Road. Työntekijä ei käyttänyt partahoitolaitetta. 11/4 korjaus.
(A/97) TOOT'N TOUTUM #16, 3201 S. Coulter St. Straws, ulompien kansien ja kupilla, jotka on varastoitu lähellä paljaista kattoeristystä ja lähellä vuotavia kattoja (toistuva rikkomus). 08/12 korjattu. Take-esineet tallennetaan avoimeen kattoon ja tippuvaan veteen; Suuri määrä soodasiirappia kertyy Slush and Coke Machine -alueen alle; Ilmastointilaite on korjattava; Kattolaatat on vaihdettava. Korjattu ennen 11/03.
(A/94) Sanyi Road Saksan lähetyssaarnaajakoulu, 5005 W. I-40. Desinfiointiaine- ja käsipuhdistimet tallennetaan puhtaalle astialautalle. 08/14 korjattu. Pese pesukonetta pestä useita kuolleita torakoita kuivissa astioissa ja kaappeissa; tehdä henkilökohtaisia matkapuhelimia pöydälle; ja maalaa astianpesualueen seinät (toista rikkomukset). 11/09 Korjaus.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Salaattibaari, jolla ei ole lämpötilaa; Grillattuja kana -telineitä peitettiin ruokajätteillä, öljyllä ja mausteilla edellisestä päivästä; Jäähdyttimen tuulettimeen kertyi paljon pölyä. Cos.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8. Ave. Ruokaelemat ja kasaantua säiliöihin, joissa on puhtaat astiat. 08/14 korjattu. Fileet sulatetaan ROP: iin (vähentynyt happipakkaus); Huppupaneeli on purettava ja puhdistettava. 11/09 Korjaus.
(A/95) Wendyn #3186, 4613 S. Western St. Food poltettiin takapaikkaan (toistuva rikkomus). 08/21 korjaus. Tiloissa on useita kuolleita hyönteisiä; Levyt on pinottu märkä (toistuva rikkomus); Taka -ovenkahva on rikki ja se on korjattava; Maalaa kuoriutuu jäähdyttimen seinältä (toistuva rikkomus). 11/09 Korjaus.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3. Ave. Desinfiointiaineen jakamiseen käytetty letku kolmen kotelon pesuallas on vaihdettava. 08/21 korjaus. Soda -koneen jääasteen kertyminen (toistuva rikkomus); Äänenpoistokatto on korvattava sileällä, kestävällä, absorboivalla ja helppo puhdistettavalla paneelilla. 11/09 Korjaus.
Viestin aika: SEP-08-2021