Elintarvikeyhtiöiden tarkastusraportti julkaistaan joka sunnuntai. Tiedot ovat peräisin ympäristöterveysosaston toimittamista raporteista, ja yksittäisiä raportteja voi tarkastella sen verkkosivuilla http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Tällä hetkellä digitaalisessa pisteytysjärjestelmässä 100 pistettä vastaa nollaa pistettä.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Takahuoneen jäähdyttimen oven tiiviste on vaurioitunut; laitteen elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutumattoman pinnan on oltava vapaa pölystä, liasta, ruokajäämistä ja muista roskista. Korjattu ennen 11.3.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Suolasäiliöissä on vieraita esineitä; kaikissa lusikoissa on oltava kahva. COS. Kahvinkeittimen likaantuminen; ilmanotto- ja poistokanavat on puhdistettava ja suodattimet on vaihdettava. Korjattu 11/08.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Tila 100. Tarvitaan ruokapäällikkö (toistuvia rikkomuksia); kotitalouksien kylmälaukut on korvattava kaupallisilla laitteilla; baaritiskien työtasojen on oltava sileitä, kestäviä, vettä hylkiviä ja helposti puhdistettavia. Korjaus 21.8.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Myrkyllisiä tai vaarallisia aineita on säilytettävä elintarvikkeiden saastumisen välttämiseksi. COS. Moppi on kuivattava pystyasennossa käytön jälkeen. Korjaus 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Ovi on pidettävä suljettuna; lentokalterit ovat pakollisia; kaikki kauppaan tulevat elintarvikkeet on peitettävä; ruokasalissa olevat puhtaita astioita sisältävät roskikset on puhdistettava; jääkoneet on puhdistettava. Korjattu 9.11.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Ovi on pidettävä suljettuna kärpästen sisäänpääsyn estämiseksi. Korjattu 9.11.
(A/96) Domino's Pizza, Hillside Road 5914. Desinfiointiainetta sisältävää suihkepulloa ei ole merkitty (toistuva rikkomus). COS. Sisäänkäynnin lattia alkaa nousta maasta; kolmilokeroisen altaan ympärillä olevan seinän kumipohja irtoaa. Korjattu 7.11.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (lämpötilan/ajan säätö turvallisuuden varmistamiseksi) Väärä ruoan lämpötila; leipää säilytetään pahvilaatikoissa. COS. Henkilökunnan lääkkeitä keittiössä puhtaiden astioiden ja kertakäyttötarvikkeiden vieressä. Korjaus 08/09. Elintarvikepakkauksissa on oltava asianmukaiset etiketit ja ravintosisältötiedot; useita merkitsemättömiä elintarvikepakkauksia hyllyillä ja kylmälaatikoissa. Korjaus 08/16. Elintarvikekortti vaaditaan. Korjaus 10/05. Jääkaapin ruokaa ei ole peitetty; ruoanvalmistusalueella on oltava katettu katto, joka on sileä, kestävä ja helppo puhdistaa. Korjaus 11/04.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Kun työntekijät käsittelevät ruokaa, välineitä tai laitteita, turvallisuus on tekijä (toistuvat rikkomukset), valon voimakkuuden on oltava 540 luksia; epäsuora liitäntä kolmikammioisesta tiskialtaasta on konfiguroitava uudelleen ylivuodon estämiseksi. Korjattu ennen 10.8. Keittiötilan seinät on maalattava uudelleen. Korjaus 10/10. Moppiallasta ei ole vieläkään asennettu (toistuva rikkomus). Korjaus 10/20. Ruokaa säilytetään lattialla; kertakäyttöisiä kuppeja sipulien kauhomiseen ja leikkaamiseen; jauhimen paljastama puu on tiivistettävä asianmukaisesti lateksi- tai epoksimaalilla. Korjattu 11.8.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Ruoan lämpötila on sopimaton sekä säilytys- että laatikkojäähdyttimissä. COS. Puhdistusainesäiliö elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien laitteiden vieressä ja yläpuolella ruoanvalmistuslinjalla. Korjattu 14.8. Pölyä keittiöalueen seinillä ja katossa. Korjaus 9.11.
(B/89) El Carbonero -ravintola, 1702 E. Amarillo Blvd. Elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevien laitteiden pintojen ja välineiden on oltava puhtaita, näkyviä ja käsin kosketeltavia. Korjaus 08/13. Yli 24 tuntia säilytetyissä valmiissa TCS-ruoissa on oltava päivämäärä. Korjaus 08/20. Käytössä olevat rätit on säilytettävä desinfiointiaineessa käyttökertojen välillä; elintarvikkeet on säilytettävä vähintään 15 senttimetrin etäisyydellä maasta (toistuva rikkomus); elintarvikkeet on säilytettävä pakkauksissa, peitetyissä astioissa tai pakkauksissa ristikontaminaation estämiseksi (toistuva rikkomus); TCS-elintarvikkeiden virheellinen sulatus; käytössä olevat elintarvikkeiden valmistus- ja jakeluvälineet on säilytettävä elintarvikkeen sisällä kädet ruoan ja astioiden päällä (toistuva rikkomus); elintarvikkeiden valmistus- ja astianpesualueiden liesituulettimet on suunniteltava siten, että ne estävät rasvan tai lauhteen valumisen tai tippumisen elintarvikkeiden, laitteiden, välineiden, lakanoiden sekä kertakäyttöisten ja kerran kertakäyttöisten esineiden päälle; puhdistus on tehtävä aikana, jolloin elintarvikkeille altistuminen on mahdollisimman vähäistä, kuten siivouksen jälkeen; kuivassa säilytystilassa olevat roskat on lajiteltava (toistuvat rikkomukset) ); Käytön jälkeen moppi tulee ripustaa kuivumaan pystyasentoon (toistuva rikkomus); jäähdyttimen tiiviste on vaihdettava (toistuva rikkomus). Korjattu 11/08.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Hunaja on merkittävä; luumujen vaadittu säilyvyysaika. Korjaus 16.8. Maustepussin lusikassa on oltava kahva (toistuva rikkomus); juustopyörä on säilytettävä puhtaalla ja imukyvyttömällä alustalla (toistuva rikkomus); autotallin ovi on tiivistettävä kunnolla tuholaisten sisäänpääsyn estämiseksi. Korjaus 4.11.
(A/93) Kitara ja Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Alkoholipullon korkki käsienpesualtaassa. Korjaus 21.8. Uloskäyntioven on sulkeuduttava automaattisesti ja tuholaisten pääsyn estämiseksi tarvitaan uudet kumitiivisteet; limsa-astiat, ruokatarjottimet ja lautasliinat säilytetään lattialla; baaritiskin pillit on pakattava erikseen tai sijoitettava annostelijaan; baaritiskin, pesualtaan ja kylpyhuoneen yläpuolella Kaikki katon näkyvät puupalkit on tiivistettävä asianmukaisesti lateksi- tai epoksimaalilla (toistuva rikkomus); mustat pisuaarit ovat ruosteessa ja hilseilevä maali on korjattava (toistuva rikkomus); naisten wc-tiloihin on asennettava katettu astia. Korjaus 9.11.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Edellyttää elintarvikkeiden käsittelykortin (toistuva rikkomus); tuotteiden päivämäärän on oltava yli 24 tuntia vanha (toistuva rikkomus); ei testiliuskoja; desinfiointiaine on valmistettava ja testattava jokaisen työpäivän alussa; jäähdyttimestä löytyi ruokaa (toistuva rikkomus); Suuren pidennettyn jäähdyttimen tiiviste on vaihdettava. Korjattu 11.4.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Useita lihatuotteita väärän lämpötilan vallitessa; kulhoja käytetty jauholusikoina; merkitsemättömiä jauhoja sisältäviä astioita (toistuva rikkomus). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Englantilaisia muffinimuotteja keittiössä; ei asianmukaisia käsienpesumenetelmiä. Korjaus 08/08. Kukaan ei osaa vastata kysymyksiin elintarvikealan tuntemuksella; ei ole talouspaperiallasta saatavilla; roskakori altaan edessä. Korjaus 08/15. Leipäviipaleet säilytetään fariinisokeriastioissa; pakasteita ei sulateta oikein; "Säilytä pakastettuna" -merkityt elintarvikkeet havaitaan sulaneiksi; jos kuluttajille tarjotaan itsepalvelua, pakkaamattomat veitset, haarukat ja lusikat on esitettävä työntekijöiden ja kuluttajien mukavuuden vuoksi. Kosketa vain kahvaa. Korjattu ennen 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Raakaa kanaa säilytetään avoimen salaatin vieressä käden ulottuvilla olevassa kylmälaatikossa; raakoja hampurilaisia säilytetään maissikoirien yläpuolella jääkaapissa (toistuva rikkomus). COS. Ruokaa ja jäätä kaadetaan valkoiseen lavuaariin. Korjaus 08/20. Työntekijän matkapuhelin viipalointikoneella; jäätä, jonka on peitettävä allas edessä; kylmälaatikosta löytyy erilaisia ruokia; jos leikkuupöydän ja leikkuulaudan pintaa ei voida enää tehokkaasti puhdistaa ja desinfioida, ne on käsiteltävä uudelleen; lusikoita ja muita ruokajäämiä. Välineet säilytetään ruokapöydän yläpuolella; tarroja on kiinnitetty puhdistettuun ja kuivattuun muovilaatikkoon; baaritiskin sekoitinpillit on pakattava erikseen tai laitettava annostelijaan; hometta kertyy tiivisteeseen; vanha tasainen pohja, jossa on likaantunutta rasvaa, on vaihdettava. Kattila; kaikkien kylmälaatikoiden ritilät on puhdistettava. Korjaus 11/08.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Keittiössä ei ole lämmintä vettä. Korjattu ennen 23.8. Rakennuksessa on torjuttava kärpäsiä; useiden kylmä- ja pakastinkaappien tiivisteet ovat repeytyneet; kahvat ovat rikkoutuneet; kuivan varastotilan katto on korjattava. Korjaus 9.11.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Raa'at eläinperäiset ruoat on säilytettävä erillään raaoista valmisruoista; asianmukaisia käsienpesumenetelmiä ei käytetä. Korjaus 08/09. Todisteet kaikkien haitallisten organismien hävittämisestä; verkko-ovet on korjattava; ikkunat on asennettava verkkoilla tai ilmaverhoilla; valmistuslinjalla olevat elintarvikkeet on peitettävä; ruokailuvälineitä ja ruokailuvälineitä ei saa säilyttää mopin pesualtaassa milloinkaan; moppi on kuivattava pystyasennossa käytön jälkeen. Korjaus 11/04.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Ruokajäämiä astioissa, joissa on puhtaita ruokailuvälineitä (toistuva rikkomus). Korjaus 08/08. Takaovessa on suuri rako. Korjattu ennen 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Raakaa kanaa säilytetään kypsennettyjen kylkiluiden yläpuolella kylmäkaapissa valmistusalueella. COS. Kondenssivettä tippuu ruokapakkaukseen pakastimessa; mopin altaan seinä irtoaa ja siinä on reikiä. Korjattu 11/08.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. Elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevien laitteiden pintojen ja välineiden on oltava puhtaita, näkyviä ja käsin kosketeltavia. Korjattu 08/13. Yli 24 tuntia säilytetyissä valmiissa TCS-ruoissa on oltava päivämäärä; ruoka-allas on pidettävä kädessä. Korjaus 08/20. Autotallin oven on oltava itsestään sulkeutuva ja tiiviisti asennettu; elintarvikkeet ja kertakäyttötuotteet on säilytettävä vähintään 15 senttimetrin korkeudella maasta; kaikki varastoidut elintarvikkeet on peitettävä; märät esineet on pinottava keittiöön; kaikki pihdit, lusikat, lusikat, siirapit ja juoma-annostelijat on puhdistettava vähintään kerran 24 tunnissa; laitteiden muiden kuin elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutumattomien pintojen on oltava puhtaita pölystä, liasta, ruokajäämistä ja muista roskista (toistuvat rikkomukset); rasvasäiliön ja sitä ympäröivän alueen jakaminen on tarpeen. On puhdistettava ja huollettava asianmukaisesti; kuivavaraston katossa olevat reiät on korjattava (toistuvat rikkomukset). Korjattu 11/08.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Työntekijät eivät pesseet käsiään ennen puhtaiden käsineiden pukemista. Korjattu 13.8. Kaikki kylpyhuoneen kattolaatat on vaihdettava, jotta ne olisivat sileitä, kestäviä, helppoja puhdistaa ja imemättömiä. Korjattu 17.8. Etualtaassa ei ole talouspaperia; teippiä kodinkoneiden ja työtasojen huoltoa varten. Korjaus 20.8. Takaoven on sulkeuduttava automaattisesti ja oltava tiiviisti koordinoitu; yksittäisiä tarjoilutarvikkeita ja ruokailuvälineitä säilytetään likaisen akvaarion vieressä ilman kantta; erilaisia henkilökohtaisia ruokia ja juomia on säilytettävä ruoan kanssa kosketuksissa olevalla pinnalla ja asiakkaan ruoan vieressä; kylmäsäilytys ja Kaikissa pakastinosaston elintarvikkeissa on oltava kansi/korkki (toistuva rikkomus); kahvinsekoituspillit on pakattava erikseen tai asetettava annostelijaan; kertakäyttöveitsiä ei ole säilytetty oikein; lusikan varret ovat kosketuksissa ruoan kanssa; omenoille käytetyissä lusikoissa ei ole kahvoja (toistuva rikkomus); ruoka kasaantuu jauhoiksi ja kaneliksi kannelle. Korjattu 8.11.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Papujen katto kaipaa korjausta. Korjattu 11/07.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Oikeaa käsienpesua ei noudateta. COS. Desinfiointiainepullossa ei ole desinfiointiliuosta. Korjattu 08/12. Suihkutastianpesukoneen pesunesteen lämpötila on väärä; astianpesukoneessa ei ole desinfiointiainetta; matkapuhelin on asetettu ruoanlaittotasolle; moppi tulee ripustaa kuivumaan käytön jälkeen; jääkaappi tippuu. Korjaus 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Sieniä ei saa käyttää puhtaiden ja desinfioitujen tai käytössä olevien elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien pintojen koskettamiseen (toistuvia rikkomuksia); käytössä olevat pyyhkeet on säilytettävä desinfiointiaineessa käyttökertojen välillä; lattialla on polystyreenilaatikko. Vinyylivaahtomuovimuki. EI VÄHÄN. Moppi on kuivattava pystyasennossa käytön jälkeen. Korjattu 11/07.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Oikeaa käsienpesumenetelmää ei käytetä. Korjattu 12.8. Sieniä ei saa käyttää puhtaiden ja desinfioitujen tai käytössä olevien elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien pintojen käsittelyyn. Korjattu 19.8.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Tarvitaan anturilla varustettu lämpömittari; ruokajäämiä käsikaukalossa; astianpesukone ei annostele desinfiointiainetta. 21.8. Korjaus. Lusikan varsi koskettaa ruokaa irtotavarasäiliössä; seinän hilseilevän maalin on oltava sileää, kestävää, imemätöntä ja helposti puhdistettavaa. Korjattu 8.11.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Lavuaaria käytetään muuhun kuin käsienpesuun. COS. Roska-astian takana on liikaa roskia. Korjaus 16.8. Repeytyneet tiivisteet useissa drop-in-kylmälaukuissa (toistuvia rikkomuksia); pölyä kertyy useille pinnoille; tuuletusaukot on puhdistettava useammin (toistuvia rikkomuksia). Korjattu 7.11.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Oikeaa käsienpesumenetelmää ei noudateta. COS. Ruokajäämiä käsienpesukaukalossa. 21.8. Korjaus. Henkilökohtaisissa juomissa on oltava kannet ja pillit. Korjaus 9.11.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Hometta kertynyt teekannun suuttimeen ja limsa-automaatin suuttimeen (toistuva rikkomus); käytössä oleva rätti on säilytettävä desinfiointiaineessa kahden käyttökerran välillä; sisäänkirjautumistyyppi. Jääkaapin oveen on kertynyt suuri määrä ruokaa (toistuva rikkomus). COS. Useiden tiivisteiden tiivisteet olivat rikki. Korjattu ennen 08/20… Jäätynyttä lauhdetta tippuu ruokalaatikolle; puhtaat astiat säilytetään likaisilla hyllyillä. Korjattu 11/08.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Useita tuotteita, joiden lämpötilat ovat sopimattomat eri kylmälaitteissa; voiteluainepurkki, jota ei ole hyväksytty käytettäväksi keittiön elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevilla pinnoilla (toistuva rikkomus); taco-kulho oli peittämätön; Useita avattuja ruokapakkauksia ei löytynyt kylmälaitteesta. COS. Käytössä olevaa suihkepulloa ei ole merkitty (toistuva rikkomus); työntekijöiden ruokaa on asetettu laitteen päälle ja ruoka-astia sijaitsee pakastimessa paistoaseman vieressä; ruokajäämät kylmälaitteessa ja mikroaaltouunin kanssa varustetulla hyllyllä paistoaseman vieressä Pölyä/jauhoja (toistuva rikkomus); ilmanotto- ja poistokanavat on puhdistettava ja suodattimet vaihdettava; roskia ja ruokaa maassa roskakorin takana. Korjattu 11/07.
(A/99) Asema Eskimo Hutin luona, osoitteessa 7200 W. McCormick Road. Työntekijä ei käyttänyt parranrakentajan tukilaitetta. Korjaus 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Pillit, joiden ulkokansia ja -mukeja säilytetään lähellä näkyvää kattoeristystä ja vuotavia kattoja (toistuva rikkomus). Korjattu 08/12. Noutoruokaa säilytetään avoimessa katossa ja tippuu vettä; suuri määrä limsaa on kertynyt sohjo- ja koksikonealueelle; ilmastointilaite on korjattava; kattolevyt on vaihdettava. Korjattu ennen 11/03.
(A/94) Sanyi Roadin saksalainen lähetyskoulu, 5005 W. I-40. Desinfiointiaine ja käsien desinfiointiaine säilytetään puhtaalla astiatelineellä. Korjattu 14.8. Useiden kuolleiden torakoiden pesu kuivissa roskasäiliöissä ja kaapeissa pesukoneessa; henkilökohtaisten matkapuhelimien tekeminen pöydälle; ja astianpesualueen seinien uudelleenmaalaaminen (toistuvia rikkomuksia). Korjaus 9.11.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Salaattibaarissa sopimaton lämpötila; grillatut kananrivit olivat peittyneet edellisen päivän ruokajäämiin, öljyyn ja mausteisiin; jäähdytystuulettimeen oli kertynyt paljon pölyä. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow -posti 1475, 1401 SW 8th Ave. Ruokajäämiä ja -kasoja puhtaiden ruokailuvälineiden kanssa säilytysastioissa. Korjaus 14.8. Fileet sulatetaan ROP-pakkauksessa (vähähappisessa pakkauksessa); huppupaneeli on purettava ja puhdistettava. Korjaus 9.11.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Ruokaa oli kipattu takalokeroon (toistuva rikkomus). Korjaus 21.8. Tilassa on useita kuolleita hyönteisiä; lautaset ovat pinossa märkinä (toistuva rikkomus); takaoven kahva on rikki ja se on korjattava; maali irtoaa kylmäkaapin seinästä (toistuva rikkomus). Korjaus 9.11.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Kolmilokeroiseen pesualtaaseen desinfiointiaineen annosteluun käytetty letku on vaihdettava. Korjaus 21.8. Jään kertyminen virvoitusjuoma-automaatin jään annostelijaan (toistuva rikkomus); ääntä vaimentava katto on vaihdettava sileään, kestävään, vettä vaimentavaan ja helposti puhdistettavaan paneeliin. Korjaus 9.11.
Julkaisun aika: 8.9.2021